Кулинарный сайт Фотоповар.РФ

 
  • Нет сообщений для показа

Автор рецепта juli055

Булочки с маком дрожжевые 

Булочки с маком из дрожжевого теста - очень вкусные и пышные булочки. Простой рецепт приготовления вкусных булочек с маком. Тесто для сладких булочек я замешивала в хлебопечке. Посмотрите на фотографии - вот такие красивые булочки из дрожжевого теста у меня получились, я думаю что и у вас все получится...

ингредиенты для булочек 

В конце этого рецепта я разместила ссылку на еще один свой способ как красиво свернуть булочки с начинкой из мака.

Для приготовления дрожжевого теста для сладких булочек понадобится:
 
  • Мука - 500 гр;
  • Молоко - 250 мл;
  • Яйцо - 1 шт;
  • Масло сливочное - 50 гр;
  • Сахар - 100 гр;
  • Дрожжи - 2,5 ч. ложки;
  • Соль - 0,5 ч. ложки;
  • Масло растительное - 2 ст. ложки.
Для начинки для сладких булочек понадобится: 
  • Мак;
  • Сахарная пудра.
А также, нам понадобится:
  • Яйцо для украшения булочек - 1 шт.
 Ингредиенты тесто в хлебопечке

Засыпаем все ингредиенты для приготовления дрожжевого теста в чашу хлебопечки. Порядок закладки ингредиентов смотрите в своей инструкции к хлебопечке - у всех производителей он разный. Я наливала сначала молоко, потом в него разбила одно яйцо, налила 2 столовых ложки растительного масла. Слегка растопила в микроволновой печи сливочное масло и тоже влила его в чашу хлебопечки. Затем насыпала сахар, соль. Сверху аккуратно насыпала муку и в самую последнюю очередь я насыпала дрожжи поверх муки. Включаем программу приготовления теста. У всех она по разному называется. Время приготовления теста примерно 1,5 часа.

дрожжевое тесто для сладких булочек

Итак, дрожжевое тесто для сладких булочек у меня готово. Посмотрите как оно хорошо поднялось.

 замачиваем мак

Готовим начинку для булочек: мак заливаем кипятком примерно на 10 или 15 минут.

мак в ступке

В ступке расталкиваем мак.

тесто для булочек с маком

Для удобства раскатывания, я поделила тесто на две равные части. Из обоих частей теста будем готовить булочки с маком.

раскатываем тесто

На раскатанное тесто, по всей поверхности насыпаем мак и сахарную пудру. Чтобы мак прилип и не ссыпался в кучу при сворачивании теста, его надо немного вдавить в тесто - можно это сделать скалкой.

сворачиваем тесто

Сворачиваем как на фотографии: мысленно делим тесто на три части и с двух сторон сворачиваем к середине. Края я тоже завернула - на следующей фотографии это хорошо видно.

нарезаем на полоски

Нарезаем на полоски. Ширина примерно 3 сантиметра.

скручиваем тесто

Теперь каждую полоску аккуратно скручиваем вокруг своей оси и соединяем концы между собой чтобы получилась круглая как баранка булочка.

фотоповар

Противень для духовки застилаем бумагой для выпечки. Сверху укладываем наши будущие булочки. Обязательно оставляйте между булочками расстояние не меньше 1 сантиметра - булочки будут подходить и подниматься и могут в духовке слипнуться между собой. Кстати о духовке - пока лепим булочки, включаем духовку на 200 градусов чтобы она хорошо прогрелась.

сепаратор для яйца

Чтобы булочки получились красивыми, перед отправкой в духовку их необходимо смазать желтком. С помощью вот такой приспособы я отделила белок от желтка.

фотоповар

Смазываем каждую булочку желтком. В разогретую до 200 градусов духовку отправляем противень с булочками. Выпекаем до красивого состояния и характерного аромата. Примерное время выпечки - 15 минут.

булочки с маком

Вынимаем булочки из духовки. Видите, на сколько булочки увеличились в размере.

Булочки с маком дрожжевые

Приятного аппетита. Очень вкусно булочки сочетаются с молоком. 

 

А вот еще один мой способ как красиво свернуть булочки: 

   
Булочки с маком "бабочки"

В этом рецепте дрожжевых сладких булочек я покажу как можно красиво свернуть тесто чтобы получились милые и красивые булочки. По своей форме они мне напомнили бабочек а отсюда и название булочки с маком "бабочки".

Tags: ВыпечкаМукаЯйцоДрожжиМасло растительноеМасло сливочноеМолоко

Комментарии   

Дарья
0 # Дарья 26.06.2014 22:53
Как вкусно выглядит. И я хочу такие булочки)))) she_da Но выход 11 шт, я же на одной никак не остановлюсь)))) good
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
juli055
0 # juli055 27.06.2014 15:27
Дарья, 11 булочек это из половины теста! Из второй половины я другие булочки сделала :)
Так что штук 20 булочек у вас должно получиться
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Катрин
+2 # Катрин 16.02.2015 00:23
Булочки супер!!! Я сделала половину с маком, а вторую часть теста с корицей!!! Очень вкусно!!! good
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
juli055
0 # juli055 24.02.2015 14:40
Катрин, я рада, что мои булочки вам понравились!! dadada
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
redis
0 # redis 14.04.2015 14:35
juli055- А чем можно заменить начинку? Не могу найти мак.(наверное наркоманы весь скупили)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
ананасова
+1 # ананасова 13.09.2015 10:25
корицей)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ання ахаххах
0 # Ання ахаххах 23.11.2015 11:27
chicken bad вкусно !
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ання ахаххах
0 # Ання ахаххах 23.11.2015 11:28
chicken chicken chicken chicken chicken :o :-* :oops: :roll: :roll: :roll: :roll: hungry she_da dadada dadada dadada o_da o_da o_da o_da :lol: :D :-) ;-) 8) eda eda eda eda eda eda eda hi good cup
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
ffffff
0 # ffffff 23.11.2015 11:34
Цитирую Ання ахаххах:
chicken chicken chicken chicken chicken :o :-* :oops: :roll: :roll: :roll: :roll: hungry she_da dadada dadada dadada o_da o_da o_da o_da :lol: :D :-) ;-) 8) eda eda eda eda eda eda eda hi good cup

hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi hi
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
бомж ганг 228
0 # бомж ганг 228 23.04.2017 14:14
chicken сэр дайте пирожок
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить