-
Опубликовано: 04 января 2014
-
Просмотров: 4164
Рецептом поделилась Дарья Горбунова!
 |
Хочу предложить вашему вниманию рецепт вкусного, пышного и красивого торта «Вишневый Панчо». Это бисквитный торт со сметанной прослойкой и вишнево-ореховой начинкой. Подготовка и приготовление торта занимают не много времени, так как если учесть что торт бисквитный, то приготовление коржа будет самым простым. Не нужно ничего взбивать по отдельности и аккуратно вымешивать, все смешивается сразу по очереди. Оказывается что «Вишневый Панчо» это новый рецепт великих кулинаров, который наши хозяйки смогли приготовить и в домашних условиях. Торт собирается горкой в произвольном порядке и хорошо пропитывается сметанным кремом. Начинкой для Панчо может быть любой любимый и сочный фрукт, но сегодня мы приготовим его именно с вишней. «Панчо» возможно может быть знаком вам как «Кучерявый пинчер» или «Ванька». Готовим и наслаждаемся прекрасным вкусом, ароматом и простотой приготовления вашего торта! |
 |
Для приготовления теста:
Приступим к приготовлению бисквитного коржа. В глубокой тарелке соединим 150 гр. сахара и яйца.
|
 |
Вымешиваем или взбиваем миксером, до полного растворения сахара. |
 |
В полученную массу добавим 200 гр. сметанки и еще раз хорошенько перемешаем |
 |
Следующим шагом добавляем одну чайную ложку соды, гашеную уксусом или лимонным соком. |
 |
Муку хорошо просеиваем и добавляем в смесь в несколько приемов. |
 |
Добавляем 2 столовые ложки какао. |
 |
Взбиваем все или перемешиваем. По консистенции тесто получается слегка густым, а бисквит пористым и рыхлым. Если вы любите более плотную основу, то в замес можно добавить еще 0,5 стакана муки. |
 |
Дно разъемной формы (у меня 24 см.) застилаем пергаментной бумагой и выливаем сверху тесто. |
 |
Помещаем будущий бисквит в духовку, которую заранее следует разогреть до 180 градусов. Запекаться бисквитный корж будет в течении 30-40 минут, что так же зависит от вашей духовки. На готовность выпечку можно проверить деревянной палочкой, она должна быть полностью сухая. Если корж подгорает сверху, а внутри еще сыроват, температуру следует понизить на 10-20 градусов, что бы избежать высушивания коржа. |
 |
Готовый и остывший корж нужно разрезать на две части, одна из которых будет тоньше. |
 |
С тонкой части вырезаем нужную вам основу. Я вырезала круг чуть меньше, с помощью тарелки. |
 |
Большую часть коржа нарезаем (или нарываем) кусками средней величины. Или кому как нравится. |
 |
Приготовим крем. Для этого в чашку блендера, миксера помещаем сметану, сахар обычный и ванильный. Взбиваем на протяжении 8 минут до получения сметанного густого крема. Если сметана не загустевает, то по необходимости можно добавить сметанный загуститель. |
 |
Вишню заранее отделенную от косточек присыпаем сахаром и дадим жидкости немного стечь. |
 |
Основу торта, а это маленький вырезанный корж промазываем кремом, выкладываем не много вишни, слегка присыпаем орешками. |
 |
Нарезанные куски обмакиваем в сметану и укладываем сверху основы, каждый слой, присыпая орешками и вишней. Собираем торт горкой и не жалеем сметаны для обмазывания его сверху. |
 |
Готовому на половину торту, то есть без глазури нужно ни много пропитаться и застыть сметане, для этого отставьте его в прохладное место минимум на 2-3 часа. |
 |
Когда торт пропитался, а сметана застыла, можно полить его уже приготовленной и теплой глазурью. Для этого приготовления я использовала уже готовую, пакетированную шоколадную глазурь. Торт готов. |
|
другой рецепт бисквитного торта:
|
|
 |
Вкусный тортик и чашка ароматного чая, что может быть прекраснее в конце рабочего дня?! И не обязательно бежать в магазин, вы сами сожжете испечь изумительный бисквит и сварить вкуснейший крем, вы затратите минимум сил и денег.
Бисквитный торт простой рецепт |