Роллы с красной рыбой

Ингредиенты:

• Красная рыба (слабосолёная сёмга) – 250 грамм
• Рис обычный,  круглозерновой – 500 грамм
• Вода – 500 миллилитров
• Сырок плавленый сливочный – 1 штука
• Листья нори – 1 упаковка (10 штук)
• Соевый соус – 1 чайная ложка
• Уксус рисовый – 1 чайная ложка
• Сахар белый – 1 чайная ложка
• Соль Экстра – 1 чайная ложка
• Огурец свежий – 1 штука
• Листья салата свежего – 10 штук.

Этапы приготовления:

Подготовим все продукты для приготовления ролл с красной рыбой, листьями салата и сырком. Рыбу я брала слабосолёную сёмгу – прекрасная на вкус, хорошо режется и хранится. Подойдёт любая красная рыба. Рис можно купить специальный, для ролл, но подойдёт и обычный, главное чтоб не пропаренный, а то лепиться не будет.

Я рис готовила в чаше мультиварке, точно так же можно отварить его в обычной кастрюле. Высыпаем рис, промываем раз 8, это очень важно, рис должен быть чистейший. Заливаем водой и ставим на плиту, на большой огонь. Ну я включила просто режим «Тушение».

Когда рис закипит, не открывая крышки делаем огонь меньше, и варим на медленном огне 20 минут. Потом выключаем и всё равно крышку не подымаем. Пусть ещё 10 минут постоит. Тем временем смешаем соль, сахар, соевый соус и уксус. Всю эту смесь вливаем в рис и перемешиваем, он готов.

Нарезаем полоской огурец свежий и плавленый сырок Сливочный, если есть и сыр Филадельфия подойдёт.

Сёмгу тоже нарезаем тонко полосками, листья салата помыть и просушить.

Рис настоялся, немного остыл, готов к главному процессу.

Коврик заматываем пищевой плёнкой, кладём лист нори, Раскладываем влажными руками равномерно рис, выкладываем с края лист салата, рыбку, полоску огурца и сырка.

Закручиваем ролл, плотно, чтоб не развалился. Отрезаем острым ножом колечки шириной 1 сантиметр.

Выкладываем на блюдо, украшаем маринованным имбирём.

Роллы с красной рыбой, листьями салата и сырком готовы! Наслаждайтесь!