Закуска из кабачков быстрая

Быстрая закуска из кабачков из серии "гости на пороге". Красивая подача очень простой и быстрой закуски из кабачков.

Для приготовления мне понадобилось:

• кабачки;
• помидоры;
• майонез;
• чеснок;
• растительное масло для обжарки;
• соль, черный перец молотый.

Моем кабачки и нарезаем кружочками толщиной по 1 сантиметр, можно чуть чуть потоньше. Я придумала эту закуску на ходу и поэтому кое что бы изменила: в следующий раз я кабачки почищу от шкуры ножом для чистки картофеля. На фото я кабачки не чистила - но тоже съелись на ура в один момент. Теперь нарезаем кружочками помидоры, чистим чеснок.

Обжариваем, на заранее раскаленном растительном масле, кабачки до готовности. Примерно по 1-2 минуты с каждой стороны в зависимости от толщины отрезанного кабачка и уровня огня на плите.

На блюдо, на котором будем подавать на стол, укладываем в один слой обжаренные кусочки кабачков. Солим каждый кружочек и затем смазываем майонезом, сверху выдавливаем чеснокодавкой чеснок. Поперчим и сверху кладем кружок помидора. Помидор также можно посолить и поперчить. Получилось очень быстро и очень вкусно. Приятного аппетита!

В следующий раз, я попробую еще обжарить помидоры.