Автор рецепта juli055

Итальянский теплый салат с индейкой и макаронами. Индейку можно заменить и курицей. Оригинальный и вкусный салатик. Его идея родилась у меня после Нового года, когда в холодильнике осталось немного вкуснейшей запеченой индейки.

	Ингредиенты: макароны (перья или спирали) - 400 гр. индейка вареная или запеченая - 200 гр. кукуруза консервированная - 1 банка яйца вареные - 3 шт. морковь отварная - 2 шт. сыр - 100 гр. майонез для заправки
	макароны варим в подсоленой воде с добавлением небольшого количества растительного масла рядом варим яйца и морковь
	сыр натираем на мелкой терке
	Макароны выкладываем в салатник. Пока они горячие добавляем половину сыра и быстро и аккуратно перемешиваем, чтобы расплавленный сыр равномерно распределился по макаронам.
	Индейку очищаем от кожи и костей, нарезаем мелким кубиком.
	Порезанную индейку выкладываем в салатник.
	туда же выкладываем консервированную кукурузу, отваренную морковь и яичные белки, нарезанные кубиками. Желтки в салат не кладем, так как они размажутся и испортят внешний вид салата.
	все аккуратно перемешиваем, следим чтобы не повредились макароны.
	В оставшийся тертый сыр добавляем размятые яичные желтки, смешиваем.
	готовый салат выкладываем на терелку аккуратной горкой. Для сервировки можно использовать поварское кольцо или сделать как в детстве "куличики" из салата с помощью чайной чашечки. Перед подачей посыпаем салат сыром с желтками и украшаем зернами граната.