|
Скумбрия холодного копчения с использованием жидкого дыма.
Разве можно равнодушно смотреть на скумбрию холодного копчения дома? Нет, она и в магазине вызывает стойкое чувство голода. А если вы сами приготовите такой деликатес, в котором нет ни одного вредного ингредиента, а вкус потрясающий. А цвет какой. Жидкий дым – это просто водный раствор древесного дыма. В общем попробуем провести тест на стойкость и волю. Я его не проходила еще ни разу, как только рыбки вешаю сушиться, так на часы смотрю, когда хоть часик пройдет. А дольше одна рыбка из парочки не выдерживает, съедается. Другая же сутки сушится, как и полагается.
|