Чтобы бульон получился вкусным его нужно варить на медленном огне

При чистке скользкой рыбы можно опускать пальцы в соль — это облегчит труд

Чтобы печенка была мягче, подержите ее за 2-1,5 часа до приготовления в холодном молоке или чистой воде

Перед жаркой рыбу нужно обвалять в сухарях или муке, смешанных с тертым сыром

Если печь картофель в кожуре, следует помыть его с помощью щетки, ополоснуть чистой водой, и кожура будет съедобной