-
Категория: Вторые блюда
-
Создано: 22 октября 2014
-
Просмотров: 4029
Автор рецепта: Екатерина
 |
Баранина – мясо на любителя. Но если барашек был молодой и приготовлено блюдо правильно, а значит, баранина вначале обжарена, а потом уварена или утушена, то такое блюдо не может не понравиться. Одним таким простым блюдом хочется поделиться. Покупаю всегда баранину у проверенного продавца, всегда заднюю половину, где мясо очень мягкое и немного жира. Разделывается баранина легко острым ножом, но если у вас есть небольшой топорик, то это существенно облегчит задачу. |
 |
Ингредиенты:
|
 |
Баранину обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Но недолго, иначе она станет жесткой. |
 |
Замачиваем рис в холодной воде на 5-10 минут, предварительно промыв его. |
 |
Когда баранина обжарится с одной стороны, переворачиваем ее обжариваться на другую сторону и добавляем морковь. |
 |
Далее добавляем крупно нарезанный лук. |
 |
Через 3-5 минут добавляем рис и слегка обжариваем его в имевшемся в сковороде жире. |
 |
Далее добавляем сок лимона. |
 |
Отправляем соль и приправы следом за соком лимона. |
 |
Заливаем все блюдо 300-400 мл. воды и оставляем тушиться под крышкой 20-25 минут. |
 |
Солнечный рис и мягчайшая баранина готова. Приятного аппетита!!! |
