-
Категория: Вторые блюда
-
Создано: 08 мая 2014
-
Просмотров: 8908
Автор рецепта: Александр (Ads)
 |
Сегодня Вашему вниманию я предлагаю жареного карпа в томатном соусе приготовленного на мангале. |
 |
Для приготовления двух карпов нам понадобиться: морковь – три крупных; лук репчатый – 4 штуки; лук зеленый; петрушка, укроп, кинза; соус томатный – 200 грамм; соль, перец, мука. |
 |
Вымытую рыбу чистим, потрошим. Отрезаем голову и хвост, из них будем готовить уху на курином бульоне, как это делается, я уже рассказывал, смотрите мой рецепт царской ухи на курином бульоне |
 |
Рыбьи тушки разрезаем вдоль хребта на две половинки, а затем на кусочки шириной 2-3 сантиметра. |
 |
Каждый кусочек обваливаем в муке (муку предварительно посолив) и обжариваем в масле на сильно разогретой сковороде. Так чтобы с двух сторон получилась поджаренная корочка. Это нужно для того, чтобы рыба в дальнейшем не развалилась. |
 |
Лук и морковь режим мелкими кубиками. Морковь можно натереть на крупной терке, но мне нравиться резанная. На разогретую с маслом сковороду сначала высыпаем лук, держим на огне совсем немножко, чтобы он пустил сок и приобрел бело-водянистый цвет, добавляем морковь и, не накрывая крышкой помешивая, начинаем жарить все вместе. Жарим не долго, минут 10-15 не забывая перемешивать, чтобы лук не пригорел. |
 |
После этого из сковороды вынимаю примерно половину жареной моркови с луком. В оставшуюся половину укладываем рыбу, все засыпаем морковью и луком, заливаем томатным соусом (сок томатный или разведенная водой томатная паста). Накрываем крышкой и тушим примерно минут 30 на маленьком огне. Мешать не надо, просто иногда лопаткой приподнимаем рыбу снизу и смотрим, чтобы не подгорело. |
 |
Пока все это тушится мелко, мелко нарезаем зелень. В готовую рыбу, не снимая с огня, высыпаем зелень, посыпаем ароматным черным перцем, накрываем крышкой, отодвигаем от огня. |
|
После того, как все настоится и перестанет бурлить, раскладываем по тарелочкам. Приятного аппетита! |
Комментарии
say regarding this pаragraph, in my view its truly awesome for me.
Vіsiit my web blog :: biⅼlige ⅼommeknive (www.amino.dk: https://www.amino.dk/bizz/nyttigbras_vjohn_hansen8462/vare/lommeknive_til_knivsamlere)
writing lіke yyours these days. I seriously appreciate individuals like yoս!
Take care!!
Also visit mʏ homеpage :: pocket knife kеycһain: http://talas-tynysy.kz/?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=1169
traffic, you can earn additional cash every month.
You can use the best adsense alternative for any type of website
(they approve all websites), for more details simply search in gooogle: boorfe's tips monetize your website
my web-site BestJaclyn: https://CleverGlinda.blogspot.com
can earn extra cash every month. You can use the best adsense alternative
for any type of website (they approve all websites), for more details
simply search in gooogle: boorfe's tips monetize your website
Here is my blog BestEula: https://FollowSheila.blogspot.se
RSS лента комментариев этой записи