Кулинарный сайт Фотоповар.РФ

 
  • Нет сообщений для показа

Автор рецепта: Александр (Ads)

Котлеты домашние  Хочу поделиться простым рецептом приготовления домашних котлет. Рецепт, который не требует больших усилий в приготовлении. И что самое главное  их нельзя испортить, если только не пересолить или не сжечь. 

 

ингредиенты для котлет домашних 
Для приготовления домашних котлет я беру 50 на 50 свинины и говядины и примерно 10 процентов свиного сала.
В этот раз мне потребовалось следующее количество продуктов:
свинина – 500 грамм,
говядина – 500 грамм,
сало свиное – 100 грамм.
три луковицы,
две картошки средних размеров,
два сырых куриных яйца,
кусочек белого хлеба толщиной 2- 2,5 сантиметра,
сто граммов молока,
соль, перец по вкусу. 
мясорубка
В мясорубке перекручиваем мясо, лук, картошку, сало, хлеб. Перекручиваем все вместе, то есть, немного мяса, немного лука, снова мясо, сало картошка, хлеб и так далее. Хлеб перед перекручиванием смачиваем в молоке. 
фарш
Получившийся фарш тщательно перемешиваем руками в чашке, добавляем два сырых яйца, снова перемешиваем, соль перец по вкусу.
Котлеты
Начинаем лепить котлеты. Лепим аккуратно руками, при этом прихлопываем фарш, что бы  котлеты хорошо слепились и не распадались.
Жарим котлеты
На хорошо разогретую с маслом сковороду выкладываем подготовленные котлеты и обжариваем с двух сторон, буквально по 2 – 3 минуты с каждой стороны пока не появиться зажаренная  корочка. Готовые котлеты выкладываем на тарелку. Когда все котлеты у нас готовы, снова складываем их в сковороду, можно несколькими слоями, добавляем немного воды, накрываем крышкой и 20-30 минут парим на маленьком огне.
Котлеты домашние
После этого выкладываем на тарелочку, украшаем зеленью. Подавать котлеты  можно с любым гарниром, картошкой макаронами, рисом. У меня с рисом. Приятного аппетита. 

Похожие рецепты

Котлеты свиные  С кем поделиться рецептом нежных свиных котлет? Я впервые в своей жизни готовила домашние котлеты из самодельного фарша и хочу сказать что все получилось отлично - супер нежные свиные котлеты из самодельного фарша 
Мясные гнезда Какое оригинальное блюдо приготовить из фарша? Первое мне в голову пришло – мясные гнёзда. Начинка може быть различной – жаренные грибы, помидоры с сыром, лук с вареным яйцом, тушёная капуста, а мы приготовим с перепелиными яйцами. Красиво, вкусно и полезно
Tags: Второе блюдоСвининаГовядинаКартофельЯйцоЛук репчатыйМолоко

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить