Кулинарный сайт Фотоповар.РФ

 
  • Нет сообщений для показа

Автор: juli055

14  Порадуем семью домашними пельменями. Подавать с бульоном или без, и обязательно со сметаной и зеленью.
5
 
Ингридиенты:
Тесто для пельменей:
  • вода 1 стакан;
  • яйца 2 шт;
  • соль 1 ч.л.;
  • мука - сколько возьмет тесто, примерно 0,5 кг.
Фарш для пельменей:
  • Мясо свинина 300 гр.;
  • говядина 300 гр.;
  • лук репчатый 2 шт;
  • кинза 1 пучок;
  • соль, перец;
  • вода 1 стакан;
  • лавровый лист 2 шт.
b_220_0_16777215_00_images_Eda_Vtoroe_Pelmeni_0.jpg

тесто для пельменей:

Яйца взбиваем с водой и солью.

1 Муку насыпаем на стол горкой и делаем в ней "кратер".
2 В углубление постепенно добавляем яичную смесь и "обрушиваем" понемного муку в середину, в жидкость. Затем добавляем еще яичную смесь и т.д., пока не кончится жидкость.
3 Тесто вымешиваем пока оно вбирает в себя муку. Делим наше тесто сразу на 4 части. Для того, чтобы тесто стало эластичным, оставляем тесто минут на 15 в целофановом пакете.
6

Фарш для пельменей.


В стакане воды отвариваем лавровый лист минут 15, добавляем соль и оставляем остывать. Я добавляю этот отвар к фаршу для аромата.

7 Кинзу и репчатый лук мелко рубим блендером.
8 Мясо перекручиваем на мясорубке, добавляем рубленые лук и кинзу, остывший лавровый отвар, черный перец. Хорошо вымешиваем, пробуем на соль, при необходимости досаливаем.
9 Тесто достаем из пакета. Стол посыпаем мукой, чтобы тесто не прилипало и раскатываем пласты по одному. Для тех хозяюшек, у которых слепленные пельмешки получаются не особо красивыми, но все же хотят побаловать семью пельменями домашними, человечество изобрело пельменницу :)
10 Раскатанный пласт кладем на пельменницу.
11 Аккуратно делаем пальцами или чайной ложкой углубления в тесте для начинки. Чайной ложкой кладем фарш в углубления.
12 Накрываем сверху вторым пластом теста и катаем скалкой, чтобы пельмешки слепились.
13 Слепленные пельмени раскладываем на тарелку обильно посыпанную мукой.
14

Пельмени бросаем в кипящую подсоленую воду с добавлением небольшого количества растительного масла. Аккуратно помешиваем шумовкой, чтобы пельмешки не слиплись между собой и не прилипли ко дну кастрюли. После того, как пельмени всплыли, варим еще 5 минут и тут же вытаскиваем.


Подавать с бульоном или без, и обязательно со сметаной и зеленью.

Tags: Второе блюдоСвининаГовядинаМукаЯйцоЛук репчатый

Комментарии   

MichaelCix
0 # MichaelCix 19.07.2018 11:32
Братва про нас!


-----
Кэшбэк в Finn Flare | https://cashoutback.ru/
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
MichaelCix
0 # MichaelCix 19.07.2018 13:58
Я извиняюсь, но, по-моему, Вы допускаете ошибку. Пишите мне в PM, поговорим.


-----
кэшбэк в яндекс-деньги в steam | https://cashoutback.ru/
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Patricksom
0 # Patricksom 22.07.2018 11:40
Большое спасибо за помощь в этом вопросе. Я не знал этого.


------
создать виртуальный номер телефона | https://tel-number.ru/
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
CharlesFex
0 # CharlesFex 29.07.2018 09:00
наконец появился ато уже заждался


-------
московский городской номер телефона | https://continent-telecom.com
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Burtonfus
0 # Burtonfus 29.07.2018 09:09
Это можно и нужно :) обсуждать бесконечно


-------
local virtual phone numbers | https://virtual-local-numbers.com
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Terryneaks
0 # Terryneaks 31.07.2018 05:47
посмотрю, темболее с хорошим качеством


------
играть бесплатно в автоматы в онлайн-казино фараон | https://casinodaddy.ru/
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Terryneaks
0 # Terryneaks 31.07.2018 06:31
Я извиняюсь, но, по-моему, Вы не правы.


------
покер в казино фараон | https://casinodaddy.ru/
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Davidcal
0 # Davidcal 02.08.2018 09:00
По моему мнению, Вы заблуждаетесь.


-------
кабель ввг 3х2 5 | https://vip-techno.com.ua/
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
TerryQuoma
0 # TerryQuoma 02.08.2018 09:31
Очень полезный вопрос


------
настольная лампа для школьника купить | https://светогор-свет.рф/
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
TerryQuoma
0 # TerryQuoma 02.08.2018 09:34
куль)))


------
настольная лампа для школьника купить | https://светогор-свет.рф/
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Jacksonorath
0 # Jacksonorath 17.09.2018 12:17
оч даже!


------
Заказать дипломный проект без посредников и без предоплаты | http://diplomstudent.net/
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
AnthonyBus
0 # AnthonyBus 18.09.2018 11:55
Ура!!!! Наши победили :)


------
youtube activate | http://youtube-activate.ru/
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Richardpropy
0 # Richardpropy 18.09.2018 12:56
Не могу вспомнить.


------
virtual phone number turkey | https://virtual-local-numbers.com
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
DonaldRam
0 # DonaldRam 18.09.2018 13:09
Я думаю, что Вы не правы. Пишите мне в PM, поговорим.


-----
прямой московский номер 495 | https://continent-telecom.com
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Manuelsmipt
0 # Manuelsmipt 20.09.2018 14:05
Ваша мысль просто отличная


------
газобетон ужгород ціна, | https://pp-budpostach.com.ua/
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
HollisBeirm
0 # HollisBeirm 23.09.2018 23:38
Жаль, что сейчас не могу высказаться - тороплюсь на работу. Вернусь - обязательно выскажу своё мнение по этому вопросу.


--------
виртуальный номер телефона беларусь | https://tel-number.ru/
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
PhilipRar
0 # PhilipRar 23.09.2018 23:56
Ничего!


--------
купить вентиляцию склада | http://master-climat.com.ua/
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Terrydit
0 # Terrydit 24.09.2018 00:01
По моему мнению Вы не правы.


--------
кондиционер цены одесса | http://master-climat.com/
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить