Кулинарный сайт Фотоповар.РФ

 
  • Нет сообщений для показа

Автор рецепта: Алена

13 

Мясные гнёзда или котлета с начинкой


Какое оригинальное блюдо приготовить из фарша? Первое мне в голову пришло – мясные гнёзда. Начинка може быть различной – жаренные грибы, помидоры с сыром, лук с вареным яйцом, тушёная капуста, а мы приготовим с перепелиными яйцами. Красиво, вкусно и полезно.
На приготовление этого блюда нам понадобится 1 час, количество порций – 4.

1  Ингредиенты:
Телячий ошеек – 700 грамм
Перепелиные яйца – 5 штук
Яйцо куриное, домашнее – 1 штука
Сыр твёрдых сортов – 50 грамм
Лук репчатый – 3 штуки
Растительное мало – 4  столовые ложки
Зелень петрушки – для украшения
Специи (розмарин, базилик, паприка, орегано), соль – по вкусу.
Этапы приготовления:
Помыть и обсушить салфеткой  свежий телячий ошеек.
2 Репчатый лук почистить, а одну  головку порезать на четыри части.
3 Две другие порезать мелко кубиком. Поставить сковороду на плиту, налить растительного масла и обжарить лук.
4 до золотистой корочки на медленном огне.
5 Помолоть на мясорубке мясо и головку порезанного лука. В фарш добавить все специи,яйцо куриное и посолить. Замесить фарш руками.
6 В форму для запекания или просто сковороду налить 2 столовые ложки растительного масла и мокруми руками сформировать котлетки.
7 Пробкой от шампанского сделать в каждой котлетке отверстие в центре.
8 По краям котлеток выложить зажаренный лук.
10 Порезать сыр кубиком. В центр каждой котлетки вбить перепелиное яичко, а в пустые отверстия положить сыр кубиком.
12 Поставить форму в духовой шкаф и запекать 40 минут при температуре 180 градусов.
Вот что у нас получилось.
14 На гарнир подойдёт картофельное пюре. Украшаем листиками петрушки. Наше блюдо готово!
Tags: Второе блюдоГовядинаСырЯйцоЛук репчатый

Комментарии   

Екатерина
+1 # Екатерина 23.11.2013 18:11
какая вкуснятина chicken
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Дарья
+1 # Дарья 23.11.2013 18:43
выглядит очень аппетитно)) нужно попробовать she_da
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Катя
0 # Катя 24.11.2013 11:02
Очень оригинально!!! dadada
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить