Кулинарный сайт Фотоповар.РФ

 
  • Нет сообщений для показа

Автор рецепта juli055 

kotlet gotov 2  Котлеты с хлопьями не имеют ничего общего с котлетами с хлебом или булкой!
Мне котлетки по таком рецепту нравятся гораздо больше и по вкусу и по консистенции. Если булка в молоке превращается в пюре, то хлопья сохраняют свою структуру.
kotlet prod 

фарш свино-говяжий 1 кг
лук репчатый 2 шт
яйца 2 шт
соль, специи - по вкусу
мука для обваливания,

 

а также:

kotlet moloko хлопья (у меня 5 злаков: пшеничные, ячменные, овсяные, рисовые, гречневые) - 1 стакан
молоко 1,5 стакана
kotlet kasha В кипящее молоко высыпаем хлопья, доводим до кипенья, солим, выключаем, оставляем минут на 20 под крышкой чтобы разбухли.
Затем открываем и даем остыть.
kotlet BLENDER В чашу блендера складываем лук крупными кусками, разбиваем яйца, добавляем примерно по 1 чайной ложки соли и специй.
kotlet BLENDER 2 Все рубим, но следим, чтобы из лука не получилась каша.
kotlet smes Смешиваем в большой чашке фарш, остывшие хлопья и луково-яичную смесь.
Пробуем на соль. Раньше мне казалось невозможным пробовать сырой фарш, как это всегда делала моя бабушка, поэтому мои котлеты были то недосоленые, то пересоленые :)
Но его же не надо есть, а просто попробовать кончиком языка. Если соли мало, то это сразу же понятно!
kotlet panirovka В глубокую тарелку насыпаем 3-4 ст.л. муки, по 0,5 ч.л. соли и специй, хорошо перемешиваем.
kotlet syrye Формируем котлетки, обваливаем их в муке и складываем на противень.
kotlet syrye duhovka Ставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 40-50
Я обычно в конце еще включаю гриль минут на 10, чтобы блюдо стало выглядеть более аппетитно.
kotlet gotov

Ну как то так :) кстати, можно подавать с рисом с овощами (ризотто)

Приятного аппетита!

Tags: Второе блюдоСвининаГовядинаМукаЯйцоЛук репчатый

Комментарии   

Леночка
+1 # Леночка 11.11.2013 11:45
спасибо за идею! и не надо стоять у плиты, а потом отмывать её от жира! dadada
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Начинающая
+1 # Начинающая 11.11.2013 11:52
Леночка, зато наверное надо будет отмывать духовку и протвень :-*
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
juli055
0 # juli055 24.11.2013 10:00
А если на противень постелить бумагу для выпечки, то отмывать ничего не придется! she_da
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Вера
0 # Вера 01.06.2014 17:50
Интересный рецепт, обязательно применю. Спасибо! chicken
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
juli055
0 # juli055 01.06.2014 19:34
Вера , пользуйтесь на здоровье! Не пожалеете!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
juli055
0 # juli055 10.08.2014 23:29
Сегодня опять делали эти котлетки - с собой в дорогу на море в сумку-холодильн ик. Надеюсь, нормально доедут! cup
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить