Рассольник с перловкой

Кто никогда не пробовал рассольник, может говорить, что это суп с несовместимыми продуктами. Мнение это ошибочно, и если Вы не пробовали рассольник - его нужно попробовать обязательно и познакомиться с его насыщенным вкусом. Рассольник можно готовить и с перловкой и гречкой. С гречкой получается сладковатый вкус. Мне больше нравится рассольник с перловкой. Поэтому сегодня я покажу рецепт с фотографиями как приготовить рассольник с перловкой и куриными крылышками.

Ингредиенты:

• Перловка - 2\3 стакана;

• Луковица - 1шт;

• Морковка - 1шт;

• Куриные крылышки - количество как обычно для супа для объема вашей кастрюли;

• Картошка - примерно 300г или как обычно на суп для вашей кастрюли;

• Огурцы маринованные - примерно штучки 3, 4 небольшого размера;

• Перец белый горошек;

• Лавровый лист;

• Приправа для супов - на любителя.

В суповую кастрюлю с закипевшей водой бросаем крылышки и луковицу, разрезанную на 2 части. Как только будущий бульон снова закипит, бросаем перловку.

Картофель режем крупно. Бросаем в кастрюлю.

Морковь натираем на терке.

Огурцы маринованные тоже натираем на терке.

Морковь обжариваем на растительном масле и затем отправляем тоже в кастрюлю. Следом кидаем в кастрюлю огурцы. Не беспокойтесь, они не размякнут, не превратятся в пюре, а останутся вкусными.

Варим 40 минут.

Перед тем как выключить огонь добавляем специи и приправы. Солим осторожно, так как огурцы соленые.

Приятного аппетита!!!