Кулинарный сайт Фотоповар.РФ

 
  • Нет сообщений для показа

Автор рецпта juli055

Рулет с тестом  В этом рецепте я покажу как из обычного пирога с капустой сделать красивый и необычный рулет с капустой. Также я покажу как приготовить тесто для пирога в в хлебопечке. Этот рецепт приготовления теста подойдет практически для любого несладкого пирога или для пирожков. Скрутить в рулет можно практически любую начинку - у меня будет рулет с капустой.
Ингредиенты дрожжевое тесто для пирога:
  • растит. масло - 0,5 ст.л.;
  • молоко - 160 мл;
  • сметана - 1 ст.л.;
  • яйцо - 1 шт;
  • сахар - 0,5 ч.л.;
  • соль - 1 ч.л.;
  • сода - 0,5 ч.л.;
  • мука - 250 г;
  • дрожжи - 1 ч.л.
Начинка для пирога:
  • капуста свежая - 200-300 гр.;
  • морковь - 1 шт;
  • лук репчатый синий - 0,5 - 1 шт;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.
фотоповар Все ингредиенты для теста закладываем в хлебопечку и запускаем в режиме Тесто.
После сигнала о готовности хлебопечку не открывать еще примерно около часа, тогда оно вот так великолепно подойдет.
фотоповар Пока тесто подходит готовим начинку: капусту шинкуем, морковь натираем на мелкой терке, лук режем полукольцами или четверть-кольцами.
фотоповар Овощи обжариваем на растительном масле до полуготовности капусты. Я брала синий лук, с ним начинка получается гораздо красивее. Обязательно следим за тем, чтобы лук не пригорел, иначе вкус и запах начинки будет безнадежно испорчен!
Солим и перчим по вкусу.
фотоповар Тесто раскатываем пластом немного шире, чем ширина формы для запекания. Начинку немного остуживаем и выкладываем на тесто тонким слоем. Часть теста должна остаться без начинки для того, чтобы рулет не развалился при скручивании.
фотоповар Укладываем рулет в форму, бока заворачиваем наверх и защипываем. Ставим в теплое место примерно минут на 15 чтобы тесто подошло. Затем ставим в духовку с температурой 180 градусов примерно на час.
фотоповар Готовность пирога проверяем спичкой. После того, как тесто перестало тянуться за спичкой, рулет переворачиваем, чтобы нижняя сторона тоже подрумянилась.
фотоповар Вот такая красота получилась. У меня даже ребенок съел 2 куска, хотя обычный пирог с капустой (не рулетом и не такой разноцветный) в принципе не признает :)
Tags: ВыпечкаДрожжи

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить