Солянка в мультиварке

Форум закрыт

Категория: Первые блюда

Автор рецепта: Алена

Солянка в мультиварке Philips HD3039.

Солянка – это русский суп с копчёностями. Чем больше изобилие мясных деликатесов (свиные рёбрышки, буженина, копчёная колбаса, сосиски, сервелат, краковская колбаса, копчёная грудинка и докторские колбаски), тем соляночка вкуснее. Настоящее сытное блюдо для мужчины. Подают её со сметаной, лимоном и оливкой.

На приготовление этого блюда нам понадобится 1 час 50 минут, количество порций – 4.

	Ингредиенты: Копчёная свиная грудинка – 200 грамм; Разные мясные копчёности – 300 грамм; Картофель – 3 штуки; Солёные огурчики – 3 штуки; Лук репчатый – 1 штука; Морковь – 1 штука; Оливки – 50 грамм; Лимон – 1 штука; Томатная паста – 2 столовые ложки; Лавровый лист – 3 штуки; Душистый перец – 3 штуки; Чёрный перец горошком – 4 штуки; Растительное масло – 2 столовые ложки; Сливочное масло – 1 столовая ложка; Соль, сухой укроп, базилик – по вкусу; Вода – 1,5 литра. Способ приготовления: Подготовим все ингредиенты. Лук с морковью очистим.
	Нашинкуем лук и обжарим в режиме «Выпечка» на смеси растительного и сливочного масла на протяжении 5 минут. Посолить.
	Добавить томатную пасту. Продолжать готовить ещё 15 минут.
	Полученную смесь вылить в пиалку и охладить.
	Копчёную свиную грудинку порезать кубиками, положить в чашу мультиварки и обжарить в режиме «Выпечка», пока жир не выпарится (10 минут).
	Добавить порезанную картошку и натёртую на мелкой тёрке морковь.
	Следом идут все остальные мясные копчёности.
	Порезали огурцы кубиками и положили их в чашу мультиварки вместе со всеми специями.
	Залили всё водой. Готовим в режиме «Тушение» на протяжении 50 минут.
	Добавляем до солянки обжаренный лук с пастой и тушим ещё 10 минут.
	Оливки и лимон кладём перед подачей блюда на стол. Солянка в мультиварке готова!