Курица с картошкой, запечённая под соусом

Привет всем! Вот и я решила поделиться своим опытом кулинарных экспериментов.
Привезли мне как-то свеженькую курочку, небольших размеров, захотелось запечь целиком. Раньше не делала, но все бывает в первый раз)
Курочку промыла, изнутри и снаружи натерла солью и черным перцем, добавила чуток базилика и эстрагона. Затем капроновой ниткой связала крылья и ножки.
Приготовила соус – 150-200 грамм майонеза, я брала оливковый, добавила раздавленный чеснок (5 - 6 зубчиков) и немного перца чили для аромата.
Затем чистим и режем тонкими ломтиками картошку, количество зависит от размеров противня, у меня было около 1,5 кг. Смазываем противень растительным маслом, совсем чуть-чуть, из курицы свой жир выделится, помещаем по центру обмазанную майонезным соусом курицу. Затем вплотную вокруг нее выкладываем слоями картофель, каждый слой подсаливаем и смазываем соусом.

Ставим противень в заранее разогретую до 200 С духовку примерно на один час, по аромату сами определите, когда она будет готова)) Так у нас получается шикарное блюдо с гарниром на ужин для большой семьи.



Приятного аппетита!

Какая аппетитная курочка .. ням)))Это классика жанра, на Новый год моя мама всегда подает такую курочку, спасибо вам за рецептик!

Ахах, я тоже курочку увидела и сразу новый год вспомнила, и слюнки побежали. Духовка, все-таки вещь - замечательная))))

А курица какая у вас домашняя или магазинная? И можно вместо майонеза сметану добавить?

Светлана пишет: А курица какая у вас домашняя или магазинная? И можно вместо майонеза сметану добавить?

Магазинная чаще всего, покупаю в ближайшем супермаркете. Честно скажу, что не пробовала готовить со сметаной.

А я люблю курочку запекать в рукаве, начинив ее по максимуму чесноком мелко порезаным. Получается необыкновенно вкусная и сочная.

У меня прям слюни потекли, это моё любимое сочетание в еде - курица и картошка. Сразу захотелось, но время уже не для готовки. На выходных буду пробовать ваш рецепт =)

Да, вкусненько у вас тут, а вот нужно делать такие блюда не только на новый год, а просто и по будням, чтобы порадовать себя и своих близких.

Ой ,полностью с вами согласна звезда, такое бы и каждый день на ужин, было бы просто супер.Курочка в духовке, это всегда праздник!

Диана пишет: Ой ,полностью с вами согласна звезда, такое бы и каждый день на ужин, было бы просто супер.Курочка в духовке, это всегда праздник!

Если кушать такое каждый день, то быстро надоест, поэтому и готовят в основном на праздники, чтоб с нетерпением ждать вкусного стола.))

Я делаю куру всегда с гречкой- домашним не нравится печеная картошка... А гречка супер получается, жирноватая правда как по мне, но муж лопает с удовольствием. Еще майонез не покупаю- чтоб малому можно было давать, да и кура и так жирная

Я в мультиварке делаю такую, но без картошки, тоже с гречкой люблю. Для меня это быстрое блюдо- всего навалил и пошел гулять, привел- теплая и вкусная еда готова) Майонезом прада не смазываю- лимонный сок и масло, иногда травы и часнок

Приготовила по рецепту Альки, только ещё сыром посыпала, чтоб вкуснее было. Забавно, что у нас противни одинаковые.)))

Вот это красотищаа получилась))))))))) , мне кажется я через фото аромат почувствовала)

Мне достаточно было бы курицы с картошкой покушать, чтоб насытиться до отвала, а вы ещё и салатиком заедаете. )))