Кулинарный сайт Фотоповар.РФ

 
  • Нет сообщений для показа

Topic-icon Плов

  • Кулинарочка
  • Кулинарочка аватар Автор темы
  • Не в сети
  • Захожу иногда
  • Захожу иногда
Больше
23 сен 2014 18:39 #259 от Кулинарочка
Кулинарочка создал эту тему: Плов
Совсем недавно научилась готовить плов, оказывается очень увлекательное занятие :) И как я поняла в плове главное это в чем ты его будешь готовить и рис, вот от сорта риса зависит многое. И так: я брала обыкновенный казан, рис брала дев-зира, он конечно дорогой, но того стоит. Пробовала этот рис заменить обычным рисом для плова, не то.. Кол-во: 300 гр риса, 300 гр мяса, 300 гр моркови, 150 гр лука, 20-30 курдючного жира, зира, соль, чеснок, горох нут(проваренный)
Мясо для плова лучшего всего баранину, вытапливаем курдючный жир, замачиваем рис в подсоленной воде, бросаем кусочки мяса, обжариваем до готовности, после лук, обжариваем вместе с мясом, потом соломкой морковь, жарим 10 минут, солим, перчим, добавляем зиру, горох нут, заливаем кипятком и тушим без крышки 10-15 минут. После высыпаем рис, не перемешиваем, выпариваем бульон, а теперь можно верхний слой риса перемешать, только не задеть морковь. Уменьшаем огонь до минимума, закрываем крышку и доводим до готовности еще 25-30 минут.
Вложения:
Спасибо сказали: juli055, Ariadna, Inna-Farina-mail, Jazz-min

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
23 сен 2014 21:51 #269 от Inna-Farina-mail
Inna-Farina-mail ответил в теме Плов
У меня такой вопрос. Так как баранину я не люблю, то такой плов я есть бы не стала. Со свининой или говядиной получится ли вкусный плов с этим рисом? Пробовали вы так делать?

Я культурная леди - всегда извиняюсь, когда иду по головам.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
01 окт 2014 21:31 #528 от Zvezda
Zvezda ответил в теме Плов
А мне кажется плов должен получиться по этому рецепту очень вкусный. Я бы с удовольствием его попробовала, обязательно приготовлю его по вашему рецепту.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
17 окт 2014 14:34 #1427 от Jazz-min
Jazz-min ответил в теме Плов

Inna-Farina-mail пишет: У меня такой вопрос. Так как баранину я не люблю, то такой плов я есть бы не стала. Со свининой или говядиной получится ли вкусный плов с этим рисом? Пробовали вы так делать?


Баранина баранине рознь. Это кто как умеет её готовить. Я сама не фанат этого мяса, но была у родственников в Узбекистане, там из баранины просто обалденный плов делают. У нас я ела у некоторых знакомых, так еле впихивала в себя, чтоб хозяйку не обидеть.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

  • Диана
  • Диана аватар
  • Не в сети
  • Захожу иногда
  • Захожу иногда
  • Люблю детей и животных
Больше
20 окт 2014 16:06 #1503 от Диана
Диана ответил в теме Плов
В Узбекистане конечно делают настоящий плов, а у нас готовят чаще пародию или как еще его называют рисовую кашу.Татары еще очень вкусно готовят плов.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
21 окт 2014 23:29 #1608 от Mwife
Mwife ответил в теме Плов
А я такого риса и не встречала еще. Чем-то он внешне отличается от остальных сортов более распространенных в продаже? Я часто плов делаю. но основная проблема у меня - баланс воды и риса. очень часто я его перевариваю и действительно каша рисовая получается. Я делаю и с курицей, и со свининой, и с говядиной, но либо с длиннозернистым рисом, либо с круглым.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
23 окт 2014 22:49 #1773 от Ariadna
Ariadna ответил в теме Плов

Диана пишет: В Узбекистане конечно делают настоящий плов, а у нас готовят чаще пародию или как еще его называют рисовую кашу.Татары еще очень вкусно готовят плов.


Татары всё-таки тех же кровей)). А так да, у нас вместо мяса и мидии кладут или вообще без мяса готовят, правильно говорите - рисовая каша, а не плов))

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
01 нояб 2014 15:25 #2135 от Лё
Лё ответил в теме Плов
У нас татары готовят с говядиной :cheer: так видимо дешевле, а рис берут "холдинг", он не самы дешевый, но плов всегда из него отменный)

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
16 нояб 2014 14:18 #2513 от Алиса
Алиса ответил в теме Плов
Не сказалаб,что с говядиной намного дешевле:-)просто у барашека мясо всё таки отличается:-)не все любят:-)я тож с говядиной люблю!

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Время создания страницы: 0.203 секунд
Работает на Kunena форум