Я покупаю тесто слоено-дрожжевое т.к.иногда просто времени нет его месить!Берем хорошее филе говядины где то 0,5 кг,лук -3 головки,соль,перец черный,зира и кунжут.Говядину нарезаем мелкими кубиками,так же режем лук,всё смешиваем добавляем специи по вкусу,зиру щепотку перед тем как бросить нужно растереть ладошками её!раскатываем тесто,ложим начинку,защипываем треугольником,сверху мажем яйцом и посыпаем кунжутом!в духовку до готовности!Самса получается сочная,ароматная!