|
Овощи «Рататуй», или овощное рагу с кабачками - тушеные овощи, замечательное летнее блюдо, вкусное и незамысловатое, готовится быстро. Можно кушать горячим, но нашей семье особенно нравится в холодном виде, если немного размять овощи вилкой – то можно намазывать на хлеб. Можно сделать блюдо пикантным, добавив молотый красный перец, или мелко порезанную острую перчинку, давленый чесночок.
Овощи «Рататуй» можно смело назвать вегетарианским блюдом, идеально подходит для рациона людей, придерживающихся диеты, хоть и присутствует некий процесс обжаривания в масле – но всё же в конечном итоге овощи тушатся в собственном соку. Отличный вариант если все овощи будут со своей грядки, молодой кабачок, сладковатый мясистый помидорчик и ароматный сочный перец в комплексе придадут овощному рагу несравненные вкусовые оттенки.
Время на приготовление овощного рагу – 1 час. Количество порций-5
|