Продолжаем заниматься импортозамещением. Дети любят картошку из Макдоналдса. При этом домашняя картошка может быть такой же красивой и вкусной. При этом в нашей картошке будет минимум жира, так что польза налицо.

Если взять молодой картофель и запечь его в кожуре, то блюдо уже можно будет назвать картошкой по-деревенски.

Сегодня мы приготовим знаменитое блюдо украинской кухни – вареники. Они покорили сердца многих людей, этот не хитрый отварной пирожок с начинкой, радует нас часто приятным вкусом. Начинки у вареников бывают двух видов – солёные и сладкие. К солёным относятся – грибы, ливер, капуста, печень и ещё много других, а мы приготовим сладкие вареники со сливами. Тесто для вареников готовится просто и быстро, сливы мы берём сорта Венгерка, они отлично отходят от кости, крупные, сочные, ароматные. Если вы приготовили много вареников, все варить не обязательно, просто положите оставшиеся в морозилку и на завтра у вас ужин готов! Вареники со сливами подают с сахаром, чтоб они не слиплись.

Для приготовления омашних вареников со сливами по этому рецепту нам понадобится 45 минут, количество порций – 4.

Бывает так что остается какое-то блюдо и есть его уже никто не хочет. Включаем фантазию и готовим на основе этого блюда совершенно новое. Сегодня я покажу что можно приготовить из имеющегося вареного риса. Готовое блюдо я назвала рисовые биточки или по другому рисовые котлеты. Получилось очень вкусно и необычно!

Обязательно попробуйте приготовить котлеты из гречки или гречневые биточки и  они станут частым гостем на вашем столе. Любители гречки и постящиеся должны оценить это блюдо по достоинству.

Зразы из картофеля с грибами. Данный рецепт картофельных зраз уникален тем, что немного видоизменив рецепт, можно готовить их и во время Поста. Нужно всего лишь яйцо заменить на 50 мл кипяченой воды, она сделает картофельное тесто клейким и вязким. Хочу сказать, что по вкусу постные зразы от непостных зраз сильно отличаться не будут. Они одинаково  ароматные, хрустящие и просто изумительные. Время на приготовление  зраз из картофеля  – 1,5  часа. Количество порций-4

Несколько новый вариант приготовления всем знакомого блюда «драники» или картофельные оладьи. Можно сделать новое и оригинальное блюдо, совместив два обычных повседневных компонента – картофель и грибы. Единственный минус у блюда – регулярное употребление картофельных оладьев с грибами может негативно отразиться на ширине вашей талии.

Время на приготовление картофельных оладьев с грибами – 1 час.

Рецептом этого блюда со мной поделилась соседка по даче тетя Наташа, большой мастер сготовить что-то вкусненькое и пригласить соседей на угощение. Учитывая то, что практически все ингредиенты растут на дачной грядке, собрать их совсем не сложно, а вкус – пальчики оближешь! Т.Наташа, спасибо тебе за такой рецептик! Теперь каждое лето готовлю яичницу по твоему рецепту на радость своим едокам :)

Овощи «Рататуй», или овощное рагу с кабачками - тушеные овощи, замечательное летнее блюдо, вкусное и незамысловатое, готовится быстро. Можно кушать горячим, но нашей семье особенно нравится в холодном виде, если немного размять овощи вилкой – то можно намазывать на хлеб.  Можно сделать блюдо пикантным, добавив молотый красный перец, или мелко порезанную острую перчинку, давленый чесночок. 

Овощи «Рататуй» можно смело назвать вегетарианским блюдом,  идеально подходит для рациона людей, придерживающихся диеты, хоть и присутствует некий процесс обжаривания в масле – но всё же в конечном итоге овощи тушатся в собственном соку. Отличный вариант   если все овощи будут  со своей грядки,  молодой кабачок, сладковатый мясистый  помидорчик и ароматный сочный перец в комплексе придадут овощному рагу несравненные вкусовые оттенки. 

Время на приготовление овощного рагу – 1 час. Количество порций-5 

Ну что может быть проще, вкуснее и красивее, чем картошка с белыми грибами. Сразу лесом пахнет, от одного только упоминания о белых, самых благородных, красивых и порой забавных грибах. 

Для этого блюда подойдут как свежие, так сушеные, и консервированные белые грибы. Я использовала домашние консервированные, они без соли и уксуса.